Các món ăn bổ dưỡng từ hươu

Thịt hươu với các đặc tính thơm ngon, bổ dưỡng nên được nhiều người chọn sử dụng. Gía thịt hươu không quá đắt đỏ, chỉ nằm khoảng 300 ngàn đồng mỗi kg vì vậy bạn dễ dàng mua nó về chế biến. Tuy nhiên bạn chưa biết nên thực hiện món ăn nào từ hươu để đảm bảo thơm ngon bổ dưỡng. Vậy hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn đó ngay dưới đâu để nắm bắt thêm cho mình nhiều thông tin chi tiết.

Thịt hươu hấp

Bạn có thể tìm mua thịt hươu tại những nơi bán nhung hươu tươi. Tại đó thường đảm bảo chất lượng thịt hươu tươi ngon nhất. Khi mua thịt hươu về cần rửa sạch bằng rượu và gừng. Tiếp đến cần chú ý chế biến sao cho thịt hươu giữ được mùi thơm cùng độ mềm. Không khó để thực hiện điều này, bạn hãy cùng chúng tôi điểm qua cách thực hiện ngay dưới đây.

Cho nước vào đun sôi, bên cạnh đó cần cho thêm ít muối hột, gừng, sả, hành tạo hương thơm. Chú ý khi hấp không cho dầu mỡ vào để đảm bảo khử mùi tanh của hươu. Nên hấp với lửa nhỏ để hươu chín đều, thơm.

Cách thực hiện chỉ đơn giản vậy thôi nhưng đảm bảo giữ được độ thơm ngon của hươu. Những dưỡng chất có trong loại sản phẩm này đảm bảo tốt cho sức khỏe người sử dụng. Vì vậy đừng quên bỏ qua món ăn này nhé.

Thịt hươu tái chanh

Bên cạnh hươu hấp, thịt hươu tái chanh cũng được xem là món ăn được nhiều người chọn sử dụng. Bạn có thể tiến hành chần chín qua nước sôi sau đó trộn gỏi, bóp nộm cùng bánh tránh…món ăn này hướng theo kiểu dân dã rất thích hợp trong các bữa nhậu.

Thực hiện thịt hươu tái chanh khá đơn giản, bạn có thể thực hiện như sau: thịt hươu khi mua về cần lọc hết xương sau đó rửa sạch với rượu gừng. Tiếp đến cần ướp cùng một số gia vị như đường, muối, hạt nêm…

Khi hấp cần cho vài cọng sả xuống dưới đáy nồi, đồng thời cho thịt hươu vào hấp chín. Khi đã chín vớt ra để nguội, thái mỏng và ướp cùng các gia vị như vừng lạc, sả, riềng. Chú ý sả riềng bỏ vả thái thật mỏng, chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, lạc rang chín, bỏ vỏ đập dập. Trộn tất cả gia vị lại bóp tới thật ngấm, nêm nếm lại có thể sử dụng ngay.

Với món ăn này bạn có tể ăn kèm nước tương, rau sống như chuối xanh, khế xanh, rau thơm sử dụng.

Thịt hươu xào cải ngồng

Món ăn này khá đơn giản để thực hiện. Sau khi sơ chế thịt hươu như các cách trên, tiếp đến bạn cần thái thịt hươu thật mỏng sau đó ướp cùng hành, tỏi, gừng, cùng gia vị đầy đủ.

Cải mua về cần nhặt bỏ lá già, cắt phần cồi là lá để riêng, tiếp đến đến ngâm muối và để ráo nước.

Tiến hành xào thịt hươu trước, tới khi thịt hươu chín tái đổ ra. Tiếp đến cho cải ngồng vào xào. Khi cải gần chín cho thịt hươu đã xào tái vào, nêm nếm gia vị có thể sử dụng ngay.

Chỉ với những cách chế biến đơn giản đó đã cho bạn có được các món ăn từ hươu thơm ngon bổ dưỡng. Đừng ngần ngại vào bếp chế biến những món ăn thật ngon từ thịt hươu bạn nhé.